飲食篇

高血壓嚴重威脅著人們的健康，一般收縮壓≥140mmHg和(或)舒張壓≥90mmHg即可診斷為高血壓。

一、日常生活中導(dǎo)致高血壓發(fā)病的主要危險因素都有哪些呢？

1.過多的攝入食鹽，特別是長期高鈉低鉀膳食

2.超重和肥胖，可導(dǎo)致高血壓的發(fā)病率顯著升高

3.過量飲酒可使血壓升高

4.長期精神緊張，可激活交感神經(jīng)從而使血壓升高

5.其他危險因素：老齡化、不良生活方式、高血壓家族史等。

二、高血壓患者在飲食上注意什么呢？

高血壓患者飲食應(yīng)以植物性食物為主，動物性食品為輔，并適當增加海產(chǎn)品的攝入，少油少鹽，以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。

1.低鹽飲食是關(guān)鍵：建議高血壓患者食鹽攝入不應(yīng)超過3克，特別是注意隱形鹽攝入：鴨蛋、咸肉、醬菜、味精等

2.低脂肪時刻記心上：每日脂肪的攝入量應(yīng)小于25克，可攝入油酸豐富的大豆油、葵花油、橄欖油等

3.食物補鉀作用大：主張高血壓患者每人攝入量為3000毫克/日，多攝入含鉀豐富的食物，如香蕉、蜂蜜、蓮子、大豆等

4、食物補鈣不可少：高血壓患者每日補鈣量不低于1200毫克；例如奶及奶制品、豆腐燉海魚，適當補充維生素D，有益于鈣的吸收

5、適當補充維生素C、B族維生素，每日攝入充足的新鮮蔬果、豆制品、谷類等

6、注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的補充，例如魚類、大豆及制品等

7、飲水，每日飲水量1500-1700ml,特別注意清晨飲水

8、控制飲酒量：每日飲酒不超過白酒一兩，紅酒二兩、啤酒半斤

9、清淡飲食，忌辛辣肥甘，忌過量飲咖啡、濃茶等

三、高血壓患者的食療方舉例：

芹菜炒香菇

【原材料】芹菜400克、水發(fā)香菇50克、食鹽、干淀粉、醬油、味精、菜油各適量，醋5克。

【做法】①芹菜去葉、根、洗凈剖開，切成段待用；香菇洗凈切片。②鹽、醋、味精、淀粉混合后裝在碗里，加水約50毫升兌成芡汁待用 ；③炒鍋燒熱，倒入菜油30克，油燒至無泡沫，冒青煙時，入芹菜煸炒2 -3分鐘，投入香菇片迅速炒，再加入醬油稍炒，淋入芡汁速炒，起鍋即成。

以上就是在飲食上預(yù)防高血壓的一些常識，希望對您的健康有所幫助！